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Landwirtschaft mit Leib und Seele

Bereits in 5. Generation gibt es unsere Landwirtschaft am Paulahof und Paulhof, der im Landschaftschutzgebiet des Nationalparks Neusiedlersee Seewinkel liegt. Eine gute Agrarpraxis und zahlreiche Sonnenstunden ergeben Getreide, Gemüse und Kürbiskerne von besonders hoher Qualität. Nachhaltigkeit und Rücksicht auf Gesundheit von Mensch und Natur stehen dabei im Vordergrund. Daher haben wir uns auch freiwillig den AMA G.A.P. (GLOBAL G.A.P.) Standards zur Zertifizierung unserer landwirtschaftlichen Produkte unterzogen und befinden uns gerade in der Umstellungsphase zur Biolandwirtschaft. Schon abJuli 2018 sind all unsere Produkte biologisch! Die Fruchtfolge ist dabei besonders wichtig, so achten wir darauf, dass z.B. Kartoffel nur alle 4 Jahre, Zwiebel nur alle 5 Jahre auf dem gleichen Feld kultiviert werden. Die Einbindung von mind 25 % Soja sowie Luzerne und Klee stellen eine wichtige Abwechslung zu den Getreiden dar und geben dem Boden den erforderlichen Stickstoff.

UNSERE PRODUKTE

ZWIEBEL

GELB UND ROT

Die milden winterlichen Bedingungen ermöglichen den Anbau von gesunden Winterzwiebel sowie lagerfähigen Sommerzwiebel. Die Zwiebel trocknen wir schonend und langsam in der eigens errichteten Trocknunganlage. Dadurch ergibt sich eine perfekte Schale und Zwiebel von hoher Lagerfähigkeit. Je nach Kundenwunsch werden diese in 5, 10, 25kg Netzsäcken oder in big bag abgepackt. AMA G.A.P. Zertifikat (GLOBAL G.A.P.)

UNSERE PRODUKTE

KARTOFFEL

GELB UND ROT

Im pannonischen Klima gedeihen die Sorten Agata, Agria und die rotschalige Laura besonders gut. Durch die humusreichen Böden ergibt sich eine etwas dünklere Schale. Die Kartoffelfrucht selbst ist wunderbar gelb und sehr geschmackvoll. Im Hof werden die Kartoffeln nach Sorten und Größen sortiert und in luftigen Holzkisten dunkel gelagert. Je nach Kundenwunsch werden diese in 5, 10, 25kg Netzsäcken oder in big bag abgepackt. AMA G.A.P. Zertifikat (GLOBAL G.A.P.)

UNSERE PRODUKTE

GETREIDE

GERSTE
WEIZEN
MAIS

Burgenland is a quality wheat growing region. The region has a Pannonian climate and deep, humus-rich soil that allows us to produce top quality wheat. While the drier conditions mean that the yields are lower than in the foothills of the Alps, Pannonian wheat is known far beyond Austria’s borders for its excellent quality for baking. We also grow corn and barley on request.

UNSERE PRODUKTE

SOJA

Soja wächst schon seit gut 120 Jahren in Österreich und ist in Europa das nördlichste Anbaugebiet der Sojapflanze. Geografisch haben sie daher einen großen Vorteil: Sie sind gesundheitsfördernder als die aus südlichen Ländern. Viele gesundheitsfördernde Stoffe sind deshalb in den Pflanzen, weil sie sich vor Kälte schützen müssen. In der Sojabohne sind das die so genannten Isoflavone, die unter anderem krebspräventiv wirken. Je weiter nördlich sie wächst, desto mehr enthält sie von diesen sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und desto gesünder ist sie für die Menschen. Die österreichischen Sojabohnen entsprechen somit den besten Qualitätsstandards weltweit.

UNSERE PRODUKTE

KÜRBISKERNÖL

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Das Zusammenspiel von fruchtbaren und gesunden Böden sowie 2.000 Sonnenstunden an 300 Tagen im Jahr ergeben ein wohlig nussig schmeckendes Öl, garantiert zu 100 % aus österreichischen Kürbiskernen. Man schmeckt die vielen Sonnenstunden und das gänzlich ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmittel! Wir lassen uns bei der optimalen Befruchtung von uns eigens aufgestellten Bienenstöcken helfen. Die Kerne werden in Lohn getrocknet und in kleinen Chargen nach dem steirischen Verfahren gepresst, sodass stets ein hochwertig frisches Öl zur Verfügung steht. Kürbiskernöl ist reich an Antioxidantien, die vorbeugend gegen Gefäßverengung und Alterungsprozesse wirken, ungesättigten Fettsäuren, Carotinoiden, Spurenelementen, Mineralstoff en und Vitaminen … eben KÜRBISKERNGESUND! Köstlich auch als Dip mit Weißbrot.

UNSERE PRODUKTE

HONIG

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Das Landschaftsschutzgebiet ist aufgrund der hohen Blütenvielfalt und der kultivierten Pflanzen (Raps, Akazie, Linde, Kürbisblüten und Sonnenblume) sehr gut für die Produktion von hochwertigem Blütenhonig geeignet. Die Honige aus unserem Sortiment stammen ausschließlich aus der Region rund um das Landschaftsschutzgebiet des Nationalparks Neusiedlersee Seewinkel mit seinen 300 Sonnentagen im Jahr. Die Bienenstöcke und das Wachs unterliegen schon jetzt den biologischen Richtlinien!

HOFLADEN
Josef Göltl
Kanalgasse 5
A-7132 Frauenkirchen

APFELHAUS
Familie Leeb
Wiener Strasse 40
7161 St. Andrä am Zicksee

FABIAN
Heurige & Vinothek
Alte Satz 1
7141 Podersdorf am See

LGV GÄRTNERG’SCHÄFTL
Kettenbrückengasse 20/I
1040 Wien

BAUERN LADEN HELENE
Kettenbrückengasse 7
1050 Wien

CONTACT INFO

ADDRESS
Ing Karl Ratzenböck
PAULHOF u. PAULAHOF
7132 FRAUENKIRCHEN

DETAILS
UIDNr. ATU 21022104
LFBIS-Nr.: 224189
AMA GAP Standard
GGN: 4049929971059
www.ratzenboeck.co.at
office@ratzenboeck.co.at